• OIC จัดทำมาตรฐานฮาลาล

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการวางมาตรฐาน (SEG) ขององค์กรอิสลาม (OIC) ได้ประชุมหารือเมื่อเดือนตุลาคม 2552 ที่ผ่านมา ณ กรุงอังการา เพื่อพิจารณาร่างเอกสารสำคัญสำหรับการวางระบบมาตรฐาน
อาหารของ OIC โดยมีเอกสารสำคัญที่เป็นพื้นฐานของระบบมาตรฐานอาหารฮาลาลใน กรอบ OIC ดังนี้

1. OIC General Guidelines on Halal Food
2. Guidelines for Bodies Providing Halal certification และ Guideline for the Authorized Accreditation Body Accrediting Halal certification Bodies

โดยร่างฉบับแรกมีประเด็นที่ยังไม่ได้ข้อสรุปเกี่ยวกับปลามีเกล็ดและไข่ของปลามีเกล็ด เพราะตามหลักอิสลามถือว่าเป็นอาหารฮาลาล ในขณะที่นิกายชีอะห์ถือว่าไม่เป็น และประเด็นเรื่องการเชือดสัตว์โดยใช้เครื่องจักร และการทำให้สลบหรือหมดสติที่คูเวตยังคงสงวนท่าทีในเรื่องนี้อยู่ 
ส่วนประเด็นที่ได้ข้อสรุปได้แล้ว เช่น ความจำเป็นในการกล่าวข้อความตามหลักอิสลาม ซึ่งสรุปให้เรียกสั้นๆ ว่า “บิสมิลลาห์” (Bismillah) และจับสัตว์ที่จะเชือดหันไปยังทิศที่ตั้งของนครเมกกะและหินกะบาห์ อย่างไรก็ตาม ในการเชือดสัตว์ปีกให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้เพียงครั้งเดียวสำหรับสัตว์ที่จะเชือดในแต่ละล็อต (ไม่ต้องทำกับสัตว์ทุกสัตว์ เพราะในแต่ละล็อตมีสัตว์รอเชือดจำนวนมาก)
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน OIC ยังไม่ได้มีการประกาศใช้มาตรฐานดังกล่าว

ที่มา: สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงอังการา